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雞蛋粉是指鮮蛋經(jīng)過(guò)打蛋、分離、過(guò)濾、均質(zhì)、巴氏殺菌、噴霧干燥而制成的干蛋產(chǎn)品。雞蛋粉，且是全價(jià)蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)成份與人體需要相宜。
營(yíng)養(yǎng)成份:

“保潔蛋”即是對(duì)新鮮蛋品加以分級(jí)、清潔干燥、紫外線消毒、紅外線剔散黃、超聲波去裂紋和涂油保鮮、食品級(jí)油墨噴碼等工藝進(jìn)行特別處理的蛋。
中文名保潔蛋

咸鴨蛋，特色菜肴。古稱咸?hào)z子。民俗又叫鹽鴨蛋”、“腌鴨蛋”、“青蛋”。咸鴨蛋在中國(guó)歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場(chǎng)上也備受青睞。
咸鴨蛋在全國(guó)許多

白煮蛋灬，地方方言叫法，是指用清水煮熟的雞蛋，是雞蛋的常見吃法之一，最大限度的保留了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)。老少皆宜。
做法：

"保潔雞蛋"即是對(duì)新鮮雞蛋加以分級(jí)、清潔干燥、紫外線消毒、紅外線剔散黃、超聲波去裂紋和涂油保鮮、食品級(jí)油墨噴碼等工藝進(jìn)行特別處理的蛋。
中文名保潔

上海蛋農(nóng)食品有限公司坐落于上海市普陀區(qū)，公司主要產(chǎn)品有：蛋粉（蛋黃粉、全蛋粉、蛋白粉、蛋清粉、雞蛋粉），蛋液（雞蛋液、蛋白液、蛋黃液、全蛋液、加糖蛋黃液、巴氏

蛋清粉（又稱雞蛋白粉）是由純鮮雞蛋清精制而成的優(yōu)良產(chǎn)品，具有脫糖、脫腥、純度高、溶解迅速等特點(diǎn)。
同時(shí)，該產(chǎn)品還具有良好的功能特性，如：高凝膠性(

蛋白液生產(chǎn)工藝
蛋白液是采用新鮮雞蛋為原料，經(jīng)過(guò)挑揀，上蛋、洗蛋、吹干、打蛋、過(guò)濾、均質(zhì)、巴氏殺菌等多道工序制成，具有使用方疋便，衛(wèi)生潔凈，容易儲(chǔ)

蛋黃粉是以新鮮雞蛋為原料，經(jīng)過(guò)多道工序制成的粉質(zhì)，是新鮮雞蛋的最為理想的替代品。蛋黃粉含有豐富的卵磷脂、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有良好的乳化性，以及優(yōu)良的膨化、調(diào)

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