白煮蛋灬，地方方言叫法，是指用清水煮熟的雞蛋，是雞蛋的常見(jiàn)吃法之一，最大限度的保留了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)。老少皆宜。
做法：
食材準(zhǔn)備：雞蛋（室溫）、清水。
煮食方法：
白煮蛋
白煮蛋
1、首先將新鮮雞蛋洗干凈。
2、放入電熱水壺中。
3、加入清水。
4、清水一定要沒(méi)過(guò)雞蛋。
5、蓋上水壺蓋，按下煮水開(kāi)關(guān)，水煮開(kāi)后，不要打開(kāi)蓋子，白煮蛋廠商
，繼續(xù)燜煮。按照一個(gè)雞蛋燜10分鐘計(jì)算方法，讓雞蛋在電熱水壺燜熟（我這次煮了4個(gè)雞蛋，一共才燜了30分鐘，雞蛋也熟了）。
6、時(shí)間到了，取出雞蛋馬上泡在冷水里至雞蛋溫度下降（方便剝蛋殼)。
白煮蛋，地方方言叫法，是指用清水煮熟的雞蛋，是雞蛋的常見(jiàn)吃法之一，最大限度的保留了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)。老少皆宜。
做法：
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3、加入清水。
4、清水一定要沒(méi)過(guò)雞蛋。
5、蓋上水壺蓋，按下煮水開(kāi)關(guān)，水煮開(kāi)后，不要打開(kāi)蓋子，繼續(xù)燜煮。按照一個(gè)雞蛋燜10分鐘計(jì)算方法，讓雞蛋在電熱水壺燜熟（我這次煮了4個(gè)雞蛋，一共才燜了30分鐘，雞蛋也熟了）。
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友情提示：
1、這個(gè)方法最好用室溫下的雞蛋，從冰箱出來(lái)的雞蛋也可以，不過(guò)煮之前最好可以提前從冰箱里取出來(lái)，讓雞蛋稍微回溫再煮。我試過(guò)用冰箱的雞蛋來(lái)煮，沒(méi)有回溫，也沒(méi)有爆蛋，可能是我家冰箱的溫度不是太低的原因吧。為了以防萬(wàn)一，還是用室溫下的雞蛋或者回溫后的雞蛋來(lái)煮，因?yàn)槿f(wàn)一爆蛋，后果不堪設(shè)想。
2、為了方便剝蛋殼，雞蛋從電熱水壺中取出后，要馬上泡在冷水里至雞蛋溫度下降。
3、喜歡蛋黃生一點(diǎn)，燜的時(shí)間可以減少2-3分鐘。

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