涪陵特產(chǎn)臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮彐艷，黃里透紅，吃起來(lái)味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且具有開(kāi)胃、去寒、消食等功能。涪陵特產(chǎn)臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點(diǎn)，素有“一家煮肉百家香”的贊語(yǔ)。
本產(chǎn)品是用傳統(tǒng)的方法秘制臘肉，經(jīng)過(guò)層層挑疒選，從豬的養(yǎng)殖、糧食、挑選再到制作，都經(jīng)過(guò)層層監(jiān)制，而且售賣期只在，十月份、十一月份、十二月份。其他時(shí)期只能是預(yù)定，圈養(yǎng)肉是純糧食豬圈養(yǎng)，經(jīng)屠宰，秘制，用鋼碳，白杉熏制而成。



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