木耳菜是一種集觀賞、食用為一體的花卉型保健蔬菜。該菜葉片鮮嫩多汁，食之味如黑木耳，營養(yǎng)極其豐富，含有大量的維生素、鈣和蛋白質(zhì)等。 常食此菜，有健腦降壓、補(bǔ)骨增智、強(qiáng)身健體之功效。無論炒食還是做湯，均清香爽滑可木耳菜屬藤蔓型蔬菜，枝蔓繁多，人們可利用這個特點，來綠化庭院陽臺。它葉片寬大肥厚，光滑油亮。木耳菜不擇土壤，喜肥水，耐濕，耐熱，不怕高溫多雨，生長特別旺盛。春夏秋季均可播種。
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