俗稱(chēng)美國(guó)蛇豆，屬葫蘆科栝樓屬。蔓生攀緣，分枝性強(qiáng)，一 般主蔓長(zhǎng)3米左右；于第11葉位前后開(kāi)花結(jié)果，花白色；果實(shí)如蛇形，長(zhǎng)0.9- 1.5米，橫徑3.5-4.5厘米，單瓜重450-650克，單株平均結(jié)瓜24條，嫩瓜肉呈 淡青色，皮呈淡綠色，成熟瓜皮由青變紅，采摘期為6月至9月底；平均畝產(chǎn) 量1056公斤；抗逆耐旱，基本無(wú)病蟲(chóng)害，品質(zhì)優(yōu)。嫩瓜可用來(lái)做炒菜、做湯。
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