云南大禹公司銅鍋酒業(yè)開發(fā)生產(chǎn)“銅鍋”牌米香型白酒系列產(chǎn)品，填補了云南地產(chǎn)米香型白酒的空白。1974年公司建成年生產(chǎn)2000噸白酒的生產(chǎn)線，具備先進、成熟的生產(chǎn)工藝。“銅鍋”牌系列白酒生產(chǎn)于山川秀美、人杰地靈，盛產(chǎn)普洱茶的神秘哀牢山。銅鍋酒業(yè)堅守“純糧釀造、百年不變”的商業(yè)原則，對廣大消費者抱著真誠的態(tài)度，抱著感激的心態(tài)，不斷為社會創(chuàng)造財富，回饋支持企業(yè)發(fā)展的消費者。 銅鍋酒的商標(biāo)——?；~案，采用了出土于哀牢山系江川李家山古滇青銅器鼎盛時代的圖形，這也是大禹人不畏艱險，不懼強勢的精神表現(xiàn)。 銅鍋酒以哀牢山區(qū)寧洱縣（原普洱縣）作為優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)基地，在得天獨厚的自然環(huán)境中，沿襲古老傳統(tǒng)工藝，采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯米、玉米、天然礦泉水精釀而成，酒味醇香可口，回味悠長。銅鍋酒業(yè)，把產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)的生命，由云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心常年質(zhì)量跟蹤，即使在產(chǎn)品供不應(yīng)求的情況下，并沒有放松質(zhì)量管理。為了實現(xiàn)質(zhì)量穩(wěn)定下的標(biāo)準化規(guī)模生產(chǎn)，公司投資建立了一個現(xiàn)代化的實驗室，引進了先進的氣相色譜儀、分光光度計及美國PURO SOFT技術(shù)的水處理設(shè)備，請專家指導(dǎo)，建立、健全了質(zhì)量保障體系。在云南省經(jīng)貿(mào)委、省食品工業(yè)協(xié)會組織的“銷安全食品，樹企業(yè)信譽”活動中，已連續(xù)兩年獲得了《放心食品證書》和“標(biāo)牌”。 公司計劃用1年時間建成生產(chǎn)300噸高檔五星級銅鍋宴酒的生產(chǎn)線，建陳釀酒窖，打造“銅鍋酒”知名品牌，進一步挖掘市場潛力，積極開拓省外市場，提高產(chǎn)品附加值和企業(yè)利潤率。