瀘州老窖源遠(yuǎn)流長，是中國白酒濃香型白酒的發(fā)源地，擁有我國建造最早（始建于1573年）、連續(xù)使用時(shí)間最長、保護(hù)最完整的1573國寶窖池群，2006年已被國家文物局列入“世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄”，同時(shí)瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀酒技藝（作坊文化）入選首批“國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”保護(hù)，成為中國白酒行業(yè)唯一“雙國寶”企業(yè)。

  一品坊是瀘州老窖36家酒坊之精華，在古代是官府專為朝廷釀酒的官方作坊，集中了當(dāng)時(shí)的一流技術(shù)、最好的原材料，故為一品坊。1953年公私合營，一品坊與其他釀酒世家（共計(jì)36家老作坊）合并成立了四川瀘州曲酒廠，并發(fā)展成為今天的瀘州老窖股份有限公司。其傳統(tǒng)的釀酒技藝形成了今天的瀘州老窖核心釀酒技術(shù)，一品坊在瀘州老窖實(shí)施的品牌戰(zhàn)略中，一品坊是瀘州老窖深度挖掘“作坊文化”的主導(dǎo)品牌。

  在瀘州老窖傳統(tǒng)釀酒技藝獲得國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)之后，最具品牌開發(fā)價(jià)值。一品坊酒有高貴的血統(tǒng)和優(yōu)良的內(nèi)在品質(zhì)，其產(chǎn)品質(zhì)量由ISO體系、HACCP體系、環(huán)境體系、有機(jī)食品體系和計(jì)量體系保證。酒體設(shè)計(jì)與傳世濃香一脈相承，并由國家級(jí)釀酒大師和國家評(píng)委領(lǐng)銜，進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)和質(zhì)量把關(guān)，與同一檔次的產(chǎn)品進(jìn)行比較，具有良好的性價(jià)比。
“一品坊”系中國老牌四大名酒瀘州老窖的主導(dǎo)拳頭系列產(chǎn)品之一，是瀘州老窖酒榮獲巴拿馬國際金獎(jiǎng)90周年著力推出的新品?！盀o州”牌商標(biāo)是中國首屆十大馳名商標(biāo)。其釀酒技藝,可追溯到明朝萬歷年間,其根源則是被譽(yù)為“濃香鼻祖，酒中泰斗”的瀘州老窖。品名則源于明清時(shí)候的“舒聚源”“溫永盛”“天成生”等三十六家酒坊, 取名為“一品”,乃第一品位、第一品質(zhì)之意。它繼承并發(fā)揚(yáng)了瀘州老窖“醇香濃郁、清冽甘爽、回味悠長、飲后尤香”的獨(dú)特風(fēng)格, 承傳瀘州老窖精湛傳統(tǒng)釀造技藝及其蘊(yùn)涵的“陰陽和諧”的哲學(xué)思想和人文精神,在工藝傳承和施展上自成一體,從而成就了“一品坊”豐滿醇厚、窖香優(yōu)雅的非凡品質(zhì)。

  “一品坊”，乃瀘州老窖的酒品系列,為中國白酒中的高級(jí)酒品。其品質(zhì)源于傳統(tǒng)工藝釀造，經(jīng)十年以上窖藏，再精心勾調(diào)而成。對(duì)生產(chǎn)過程中釀造原料的選料、發(fā)酵、儲(chǔ)存、包裝等每個(gè)方面,都極為挑剔和精細(xì)?？芍^匠心獨(dú)運(yùn),渾然天成。

  而釀酒業(yè)中，窖池連續(xù)使用時(shí)間愈長，酒質(zhì)愈精,瀘州老窖釀酒傳統(tǒng)可溯及到商周、秦漢時(shí)代,它興于唐宋,盛于明清.其建于明朝萬歷年間（公元1573年）的瀘州老窖國寶窖池群，已連續(xù)不間斷使用至今四百余載，并籍此榮載吉尼斯世界紀(jì)錄，在世界釀造業(yè)中占有異常重要的地位。1996年11月國務(wù)院明令將其頒布為“國家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”，故為“國窖”，它已成為中國白酒之鑒賞標(biāo)準(zhǔn)和（固態(tài)）蒸餾酒釀造工藝發(fā)展的活文物見證。自1952年全國首屆評(píng)酒會(huì)上獲得“中國名酒”稱號(hào)之后，更是蟬聯(lián)歷屆“中國名酒”的金牌。

  “一品坊”酒品,正是代表著瀘州老窖恒定的品質(zhì)、金牌的信譽(yù)。它是歷史文化和時(shí)代文化的結(jié)晶，它涵蓋時(shí)代精神，凝結(jié)時(shí)代精華，在華夏文明史中承傳延綿。它繼承并發(fā)揚(yáng)了瀘州老窖釀酒過程中傳統(tǒng)的、特定的法則、口口相傳的技藝及釀酒傳統(tǒng)技