廣東炸鳳爪價(jià)格哪家比較好 辣炒鳳爪制作方法
原料：雞爪300克、紅泡椒5個(gè)、豆瓣醬、生姜、蔥、料酒、生抽、胡椒粉各適量。
做法：
將鳳爪從中間砍成兩截，剪去指甲，洗去血水待用紅泡椒剁碎生姜一部分切成片，一部分切成末蔥的蔥白部分切成段，蔥葉部分切花
鍋內(nèi)放入適量的水，放入處理好的鳳爪、姜片、蔥白與適量的鹽，煮開(kāi)后撈去浮沫，再煮5分鐘左右關(guān)火
將煮好的鳳爪撈出瀝干待用
起油鍋，放入紅泡椒碎與豆瓣醬、姜末，煸出辣味
下入鳳爪，翻炒幾下后下入少許料酒與胡椒粉炒勻，再加入少許水燜一會(huì)兒使其更好地入味
再放入蔥花與少許生抽，炒勻后裝盤(pán)即可。
當(dāng)然雞爪還有很多其他的做法，根據(jù)個(gè)人口味選擇響應(yīng)的做法就可以了。


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