一、廚房油煙凈化器概述 
本公司生產(chǎn)的靜電油煙凈化器是在消化、吸收國(guó)內(nèi)外同類(lèi)產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格按照《飲食業(yè)油煙凈化器》（HCRJ048-1999）以及《飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備技術(shù)要求及檢測(cè)技術(shù)規(guī)范》（HJ/T62-2001）規(guī)定的技術(shù)條件設(shè)計(jì)制造的。

二、廚房油煙凈化器原理 
在風(fēng)機(jī)的作用下、油煙氣混合污染物通過(guò)油煙凈化器，油煙氣在高壓靜電場(chǎng)的作用下，被電離、分解，吸附 、碳化，同時(shí)高壓電場(chǎng)中產(chǎn)生的活性因子臭氧（O3），對(duì)煙氣中的有毒成份和異味進(jìn)行分解和除味。 
通過(guò)油煙凈化器的凈化處理，可使油煙的去除率達(dá)到90％以上，因此排放到室外的是相當(dāng)清潔的空氣。 
下圖分別:靜電油煙凈化設(shè)備的電場(chǎng)結(jié)構(gòu)圖和低空油煙凈化器的高壓電源:
       
三、適用范圍 
廚房油煙凈化器設(shè)備可廣泛應(yīng)用于賓館、飯店，酒家、餐廳、食堂、食品廠以及燃油鍋爐等排放油煙的場(chǎng)所。 

四、產(chǎn)品特點(diǎn) 
1、 電場(chǎng)分布裝置采用活動(dòng)結(jié)構(gòu)，拆裝自由，清洗方便 
2、組合式箱體，可根據(jù)需要自由選擇進(jìn)出風(fēng)口方位，安裝方便。 
3、設(shè)有過(guò)流、過(guò)壓、觸電、漏電、故障保護(hù)裝置。 
4、可實(shí)現(xiàn)設(shè)備與控制分離操作。 
5、 結(jié)構(gòu)緊湊、新穎、體積小、重量輕。 
6、電場(chǎng) 電壓穩(wěn)定，不會(huì)隨電場(chǎng)電流的增加而下降。 
7、阻力小、噪音低、能耗低、可靠性高、去除率高。 

五、設(shè)備選型方法: 
1、根據(jù)集油煙罩總投影面積（S）選型： 
S（m2）×3000=排煙風(fēng)量=油煙凈化器處理風(fēng)量，再根據(jù)總風(fēng)量確定設(shè)備型號(hào)。 
2、根據(jù)灶眼選型： 
每只標(biāo)準(zhǔn)灶眼（φ=350mm）風(fēng)量為3000m3/h,總處理風(fēng)量=灶眼數(shù)×3000，再根據(jù)總風(fēng)量確定設(shè)備型號(hào)。 
3、根據(jù)原風(fēng)機(jī)配套選型： 
所選凈化器型號(hào)與原配套的風(fēng)機(jī)風(fēng)量相搭配。 
以上三種選型方式以最大風(fēng)量計(jì)算值為準(zhǔn)，當(dāng)廚房選用運(yùn)水煙罩時(shí)，油煙凈化器設(shè)計(jì)風(fēng)量應(yīng)增大20%，以確保排煙效果。