國(guó)內(nèi)頂尖食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)！上海鶴善實(shí)業(yè)---鶴光普照，善良無(wú)限。食品.飲料乳化劑是一種新型.健康.天然食品活性劑,集乳化,穩(wěn)定，保水作用于一體，產(chǎn)品名稱:硫酸軟骨素鈉，食品.飲料穩(wěn)定劑，食品.飲料乳化劑 食品.飲料保水劑。
硫酸軟骨素鈉，100%天然動(dòng)物提取精粉，國(guó)內(nèi)最大生產(chǎn)廠家，英文：Chondroitin Sulfate Sodium，CAS：9007-28-7，用途：乳化劑。性狀：白色至灰白色粉末。無(wú)味、無(wú)臭。有吸濕性，可吸收16%---17%水分。易溶于水。難溶于乙醇等有機(jī)溶劑。水溶液粘稠狀，添加酸或堿則粘度降低。有離子交換性，可與陽(yáng)離子形成各種金屬鹽而發(fā)生沉淀。限量：魚肉香腸3g/kg；蛋黃醬、調(diào)味醬20g/kg的乳化穩(wěn)定劑、保水劑。能消除魚臭。保護(hù)膠質(zhì)性極強(qiáng)，蛋黃醬中添加后，可改善風(fēng)味、口感及制品的光澤。