國(guó)內(nèi)頂尖食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)！上海鶴善實(shí)業(yè)---鶴光普照，善良無限。食品.飲料抗氧化劑是一種高效.健康.天然抗氧劑,集抗氧化,防腐，護(hù)色作用于一體，產(chǎn)品名稱:抗壞血酸鈣，食品.飲料抗氧化劑， 食品.飲料防腐劑，食品.飲料護(hù)色劑。
抗壞血酸鈣，英文名稱：Calcium Ascorbate 產(chǎn)品類別：抗氧化劑 分子式： C12H14CaO12.2H2O 分子量：426.35  CAS：5743-27-1性狀：白色或微黃色結(jié)晶粉末，無臭、無味、耐酸、耐堿、耐高溫、不易氧化、不受鐵等金屬離子影響，易儲(chǔ)存。10%水溶液的PH值為6.8-7.4。
使用范圍：維生素類藥，具有補(bǔ)充Vc 及補(bǔ)鈣的雙重功能，適用pH要求中性或不含鈉的食品或藥品中
制法： 由抗壞血酸與堿性鈣鹽中和而制得。鑒別方法 取少量本品溶于水，加2滴甲基紅指示劑，用氨水中和，然后加稀鹽酸至酸性，加入草酸銨溶液生成草酸鈣沉淀。此沉淀不溶于乙酸而溶于鹽酸。
作用：抗氧化劑，肉類護(hù)色劑，抗壞血酸營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，防腐劑，食用香精.
包裝：25KG紙板桶，儲(chǔ)存：遮光、密封、干燥處保存。