ZDS系列啤酒試驗(yàn)設(shè)備，主要結(jié)構(gòu)包括糖化部分和發(fā)酵部分，二者通過(guò)綜合管道接通。
糖化部分由糊化鍋、糖化鍋、過(guò)濾槽、煮沸鍋、漩沉槽和換熱器構(gòu)成，并且各部件之間通過(guò)管道接通，糊化鍋和糖化鍋連接有原料輸入管道；發(fā)酵部分由6－8個(gè)發(fā)酵罐構(gòu)成，發(fā)酵罐之間連接有洗滌殺菌管道、物料管路、冷媒回流管道和C02管道。同時(shí)，在發(fā)酵罐上配備了具有國(guó)際先進(jìn)水平的JMC－1型酵母濃度檢測(cè)儀，實(shí)現(xiàn)了在線檢測(cè)，充分保證了每一時(shí)該酵母細(xì)胞數(shù)檢測(cè)的準(zhǔn)確性，取得了啤酒發(fā)酵過(guò)程中微生物細(xì)胞數(shù)檢測(cè)的歷史性突破。
該設(shè)備還具備完善的CIP清洗、殺菌系統(tǒng)，設(shè)備與管道布局無(wú)死角，設(shè)備加工精細(xì)，焊接精度達(dá)到衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；內(nèi)部采用多鏡面拋光，外部采用不銹鋼拋亞光處理，美觀實(shí)用；管路采用衛(wèi)生級(jí)不銹鋼管路，單面焊接雙面成形。既可幫助用戶開(kāi)發(fā)試驗(yàn)啤酒新品種、試驗(yàn)啤酒新原料、研究新工藝，又能研究啤酒酵母增殖規(guī)律及酵母濃度對(duì)啤酒的影響等。
控制系統(tǒng)完全采用西門子可編程控制器PLC、工控機(jī)及其他自控元件，具有便于集中管理、離散控制、抗干擾性強(qiáng)、可靠性強(qiáng)、可以和多種PLC及遠(yuǎn)程計(jì)算機(jī)聯(lián)機(jī)的特點(diǎn)，可以滿足各高等院校、技術(shù)學(xué)院、科研院所、啤酒廠等的生產(chǎn)、科研要求，也可根據(jù)用戶需要進(jìn)行設(shè)計(jì)、制作。價(jià)格只有國(guó)外同類型設(shè)備的1/10。