大家都知道和面工序是面條生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，和面效果對(duì)后續(xù)工序和最終產(chǎn)品質(zhì)量影響較大。良好的和面效果是保證面條質(zhì)量穩(wěn)定的基礎(chǔ)。因此選擇一款優(yōu)質(zhì)的和面機(jī)是非常必要的。

面條和面的工藝要求面團(tuán)吸水適當(dāng)且均勻，色澤一致、顆粒松散、粒度大小一致，面筋擴(kuò)展適宜。而雙軸和面機(jī)能夠很好的做到這一點(diǎn)。而根據(jù)和面速度，和面機(jī)又可分為恒速和調(diào)速，眾多試驗(yàn)表明，調(diào)速和面要優(yōu)于恒速和面。

河南鞏義市方銳機(jī)械廠最近研發(fā)推出了一款多功能小型和面機(jī)，此款和面機(jī)技術(shù)更加先進(jìn)，功能更加齊全新穎，適用范圍更廣，不僅可以家用，也適用于食品加工企業(yè)，可與各種涼皮機(jī)、包子機(jī)等食品加工機(jī)械配套使用。

多功能小型和面機(jī)主要是由機(jī)架、面斗、操縱機(jī)構(gòu)、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)等，可手動(dòng)翻斗與自動(dòng)翻斗，直接控制電動(dòng)機(jī)正反轉(zhuǎn)，操作簡(jiǎn)單方便。其電機(jī)采用內(nèi)置式結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)緊湊，占用空間小，外形非常美觀。和面機(jī)傳動(dòng)部分采用蝸輪減速機(jī)及鏈條傳動(dòng)，更加流利。和面充分均勻，成品面團(tuán)表面光滑、彈性、韌性及延伸性都非常好。此款產(chǎn)品還裝有漏電斷路器，起到過載、短路、漏電保護(hù)作用，使用更加安全。

河南鞏義方銳機(jī)械廠專業(yè)生產(chǎn)和面機(jī)、家用小型和面機(jī)、洗面機(jī)等面食設(shè)備，歡迎大家踴躍咨詢，前來選購!