面筋、涼皮是目前市場上一種靚麗的食品，傳統(tǒng)的制作方法是用水直接和面，然后加水洗來制作面筋，這樣既費時，又費力，我廠基于民間傳統(tǒng)制作涼皮的原理， 開發(fā)的一種新型生產(chǎn)設(shè)備——和面洗面機，只需把面粉放入洗面機，即可完成從和面——-洗面的全部工序。避免了手工制作勞動強度大、工序繁瑣、產(chǎn)量低、不衛(wèi)生等缺點。該機的最大特點是用先進的機械取代了繁重的體力勞動。洗面機操作方便，性能可靠，可洗面，和面，洗出面筋等功能。洗面機產(chǎn)品與涼皮機、面皮機等生產(chǎn)設(shè)備是相輔相成的洗面機為涼皮機、面皮機等設(shè)備進行原料加工。

洗面機操作方法：

1、開機前先按1市斤干面粉配0.6~0.7市斤的水倒入斗內(nèi)，再按此比例把面粉一次性倒進斗內(nèi)開機和面。

2、和面、需要12分鐘，必須順轉(zhuǎn)和面5~6分鐘，再倒轉(zhuǎn)和面5~6分，停機醒面。

3、醒面:醒面時間不少于12分鐘。

4、洗面：停機12分鐘后，可往面斗內(nèi)倒入30斤左右的水，開機洗面，洗至3分鐘后停機排面漿。

5、排面漿、過濾：把分和器搬到分位，翻斗排面漿時必須插好過濾網(wǎng)，排完面漿為宜，二次洗面長不得超過5分鐘，后洗的兩次時間可長一些。

河南鞏義市方銳機械廠是一家集科研、生產(chǎn)、銷售、培訓(xùn)于一體的現(xiàn)代科技型企業(yè)。公司祟尚“科技為動力、質(zhì)量為核心、服務(wù)為根本”的企業(yè)精神，擁有雄 厚的技術(shù)力量和強大的售后服務(wù)體系。方銳機械運用高新技術(shù)打造的食品機械，種類多，規(guī)格全，質(zhì)量領(lǐng)先，服務(wù)周到，贏得全國各地用戶的贊譽。