牛筋面機是近年來新興起的風味小吃，無需外界加熱就能使各種面粉自熟?？缮a(chǎn)牛筋面、麻辣條等多種風味小吃，該機具有體積小、成本低、重量輕、結構合理、操作簡單、質(zhì)量可靠等優(yōu)點，該設備投資小，利潤大，廣泛適合學校、機關、食堂，更適合開店、零售、批發(fā)，是下崗職工的理想選擇。

牛筋面機的使用說明：

1.每斤面加水3.5-4.5兩，根據(jù)實際情況加入適量的食鹽和食用油，用和面機或人工把面和面塊投入進料口。

2.把剛開始做出的夾生面條和原料面塊，再間接性的投入進料口。

3.根據(jù)出面的生熟程度決定進料的快慢，如發(fā)現(xiàn)面條過熟，可加快面速度，反之，則放慢速度。生熟正常后

均勻進料即可。

4.在操作期間，如果發(fā)現(xiàn)面泡過大，可適當增加面團的含水量，相反則減少含水量。

5.生產(chǎn)結束后，卸掉頭圈，取出模具，放入冷水侵泡清理。

6.接通電源空轉(zhuǎn)，把機筒內(nèi)殘存的面塊甩出，停機，清理螺旋軸。

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