牛腱是指牛的小腿肉。牛的小腿肉，西安市蓮湖區(qū)華犇肉類經(jīng)銷部，華犇肉類經(jīng)銷部，運動量大，肉韌性疒大，.華犇肉類經(jīng)銷部|||新鮮牛板腱哪里買
，脂肪少，吃起來口感爽勁，.華犇肉類經(jīng)銷部|||新鮮牛板腱哪里買
，有嚼勁。牛肉的等級牛肉的等級是按部位劃分的：特級：里脊一級：上腦，外脊二級：仔蓋，底板三級：亍肋條，胸口四級：脖頭，腱子。



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