桂酸戊酯

中文名稱: 桂酸戊酯
中文同義詞: alpha-戍基肉桂醛;甲位戊基桂醛;2-(苯基亞甲基)庚醛;2-戊基-3-苯基丙-2-烯醛;A-戊基肉桂醛;α-戊基肉桂醛;茉莉醛;素馨醛 
英文名稱: Amylcinnamaldehyde
CAS號(hào): 122-40-7 
分子式: C14H18O 
分子量: 202.29 
化學(xué)性質(zhì)  黃色油狀液體， 溶于丙酮。 
用途  GB 2760一1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要供配制茉莉、蘋果、杏子、桃子、草莓、胡桃和香辛料等香精。
用途  GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于配制香草和巧克力等型香精。 
用途  是一種應(yīng)用較廣的重要香料，與苯乙醇同用可比擬茉莉酮用于各種花香型配方，特別是茉莉、鈴蘭、紫丁香等。在皂用香精中一般用量為2%-10%。也可作為食用香料，微量用于蘋果、杏子、桃子、草莓、胡桃及辛香味等香精。
用途  廣泛應(yīng)用于各類日化香精，調(diào)配茉莉、鈴蘭、紫丁香等，在皂用香精中常用量為2～10%，在特殊情況下可達(dá)30～35%。代替或部分代替甲位己基桂醛應(yīng)用于低檔皂用洗滌劑香精可獲得更突發(fā)的花香。 
用途  α-戊基肉桂醛是我國(guó)規(guī)定允許使用的食用香料，可用于配制蘋果、杏、桃、草莓等食用香精。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在口香糖中15mg/kg；烘烤食品中4.5mg/kg；糖果中4.0mg/kg；冷飲中1.5mg/kg；軟飲料年1.3mg/kg。
用途  用作茉莉香型香精的重要成分，也用于紫丁香、風(fēng)信子等的調(diào)合香料及皂用香料