正宗五道口棗糕店2009年北京的市場上已經(jīng)有多家棗糕店，但大都不溫不火，原因不是沒有市場，而是東西的品質(zhì)沒做到位。這一年，陳立的“棗糕王”在五道口開業(yè)。五道口棗糕的口碑真的很好，五道口1000余家小吃店中，無論好評還是人氣，“棗糕王”都名列前茅。一位網(wǎng)友的點評代表了大多數(shù)人的心聲：“用生命強烈推薦！從高中到現(xiàn)在上班，7個年頭了，價格沒變過，口味沒變過！其他地方也有棗糕，但請相信我，完全不是一個味道。”五道口棗糕店的老板陳立認為，做生意講究誠信，質(zhì)量穩(wěn)定最重要，價格也要實惠與穩(wěn)定，而且不能缺斤少兩。棗糕店開辦三年之后，90%以上都是回頭客。五道口棗糕店是陳立至今唯一的一家自營店面。他的運作模式就是：店面授課。“10年前，這里12個小時的人流量是3萬，現(xiàn)在至少8萬。20年前，我這個店面的房租3000元，現(xiàn)在翻了很多倍。我平均每55秒賣一份棗糕，才能保本?！?陳立碩博食品___正宗五道口棗糕店