波爾多大磨坊莊園干紅葡萄酒
（法國波爾多法定產(chǎn)區(qū)）

大磨坊莊園是博若萊地區(qū)十個葡萄酒產(chǎn)區(qū)中最著名的一個。規(guī)定原產(chǎn)地監(jiān)控命名以前，磨坊區(qū)就已經(jīng)存在了。1924年，馬孔法庭為了防止作弊和偽造，規(guī)定了該區(qū)域的界限，在此之前，磨坊區(qū)的葡萄酒已經(jīng)聲名在外。1936年，磨坊區(qū)成為原產(chǎn)地監(jiān)控命名產(chǎn)區(qū)，不過這只是個形式而已。磨坊區(qū)擁有680公頃葡萄莊園以及150個種植者，覆蓋博若萊地區(qū)北部的兩座村莊，橫跨兩個省。葡萄酒的標(biāo)志還是大磨坊，當(dāng)然已經(jīng)很久不磨面了。這時的土壤是粉色的花崗巖沙，內(nèi)含錳礦，據(jù)說這形成了磨坊區(qū)葡萄酒的特點?？菸拿倒寤?，香料，成熟的水果是該產(chǎn)區(qū)葡萄酒的四種主要香味。葡萄酒構(gòu)架良好，能成為優(yōu)質(zhì)陳釀。
大磨坊葡萄園
面積；30公頃 ；葡萄樹平均樹齡：35年；土壤性質(zhì)：鈣質(zhì)黏土
釀制
90%破皮預(yù)發(fā)酵式的冷藏浸皮，十天左右的發(fā)酵。持續(xù)一周的再發(fā)酵式的浸皮，即三周的浸皮。
葡萄品種
-70%美樂葡萄，-30%赤霞珠葡萄
年份2007
2007年是一個令人驚異的釀酒年份。經(jīng)歷過一個日照不足的夏季后，九、十月份通常是炎熱干燥的。這樣的話才能夠彌補令人失望的夏季對于葡萄生長所造成的不利影響。比往年更甚，土壤的質(zhì)量，葡萄園的維護工作（清理枝葉，控制產(chǎn)量）和嚴(yán)格的篩選對于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒至關(guān)重要 — 在某些方面，該年的佳釀甚至被認(rèn)為超越了2006年！ 
大磨坊莊園紅2007年具有濃郁的天然果香，成熟水果（黑莓，黑醋栗）的濃郁芬芳與甘草味渾然一體。在口感上，該葡萄酒品味完整，濃郁，給人以成熟絲滑的單寧感受。 該葡萄酒及其悅?cè)说挠辔稁в心贻p的芬芳和甘草味道。 

建議醒酒：約1小時 
侍酒溫度：15-17 攝氏度 
酒精度:12.5%  
配料：葡萄汁.二氧化硫
原產(chǎn)國：法國
等級：AOC（法定產(chǎn)區(qū)）
類型：干型紅葡萄酒
凈含量：750毫升 
編碼：3760169202345