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[供應(yīng)]為什么在培訓(xùn)學(xué)校比跟拉面館師傅學(xué)要好
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- 更新日期：2018-04-18 09:56:36
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為什么在培訓(xùn)學(xué)校比跟拉面館師傅學(xué)要好
詳細(xì)信息
拉面師培訓(xùn)有兩種模式較為常見：一是在專業(yè)的拉面培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，另一種是找一家拉面館由師傅帶著學(xué)習(xí)。
很多人不了解在拉面培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)與在拉面館當(dāng)學(xué)徒這二者的區(qū)別。就二者培訓(xùn)模式，可以從以下幾個方面對其優(yōu)劣勢進行簡單論述。
正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校，擁有一套系統(tǒng)化的培訓(xùn)模式，學(xué)校除了要擁有現(xiàn)代化硬件設(shè)備外，還要采用勞動部門要求的規(guī)范教材，聘請國內(nèi)外行業(yè)認(rèn)可的從業(yè)人員進行授課，配合規(guī)范系統(tǒng)的教學(xué)課程安排，只有這樣，才能充分保障每位學(xué)生成功成才，這是其他任何培訓(xùn)方式無法比擬的優(yōu)勢。就以頂樂蘭州牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校為例，授課模式全部采用實踐教學(xué)，老師都是一對一親自示范教學(xué)。教學(xué)模塊結(jié)構(gòu)清晰、環(huán)環(huán)緊扣，每一個階段，都有清晰的目標(biāo)規(guī)劃，讓每一位學(xué)生在不同時期的學(xué)習(xí)中看到自己的成長與進步。
拉面館運營以營利為目的的特殊原素，而不是服務(wù)于徒弟。在一般的拉面館，由于運營的需要，師傅是沒有更多的實踐單獨悉心教授“徒弟們”的，這就導(dǎo)致了“徒弟們”的學(xué)習(xí)效率非常低。同時，酒店既然讓你拜師學(xué)藝，就不會讓你閑著，“免費勞動力”怎么會不用，但又因為由于技術(shù)不到位，拉面館老板又不會讓你上手的，打雜便成了主要工作。所以95%以上的學(xué)徒們，至少三年以后才開始接觸最基本的知識。
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