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[供應(yīng)]牛肉面申遺 “蘭州拉面”的路還能有多遠(yuǎn)
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- 更新日期：2018-04-02 10:03:10
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牛肉面申遺 “蘭州拉面”的路還能有多遠(yuǎn)
詳細(xì)信息
“一條河，一本書，一碗面”，蘭州人的一天是從一碗牛肉面開始的。尤其是蘭州牛肉面，將飲食與地域文化緊密結(jié)合，并響亮打出本土，走向全國，成為城市文化意義的攜帶者，是最接地氣也最具有地域代表性的文化符號。
其實早在2014年，牛肉面就曾經(jīng)有過一次申遺的舉動，遺憾的是并沒有引起多少關(guān)注，此次申遺消息一經(jīng)發(fā)布便登上微博熱搜榜，搜索量迅速突破10萬，為蘭州再賺一波關(guān)注熱度。
“青?；〖碧m州拉面的尷尬是蘭州本土拉面不得不面臨的現(xiàn)狀。目前，
“拉面經(jīng)濟(jì)”已經(jīng)成為青海省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一面旗幟，“青?；〖碧m州拉面就是“蘭州牛肉面”的概念深入全國，至今在百度百科等探索詞條輸入“蘭州拉面”時彈出的解釋仍是蘭州牛肉面，這種現(xiàn)狀不僅嚴(yán)重擠壓了蘭州牛肉面的外向型發(fā)展空間也給蘭州牛肉面的知名度帶來一定影響。面對如此強有力的競爭對手，蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)迫在眉睫。
鄭重提示：您在外地看到的清真“蘭州拉面”是“青?；〖碧m州拉面，不是正宗的“蘭州牛肉面”！
如今蘭州牛肉面申遺，就是要把蘭州牛肉面在發(fā)展中存在的各種問題實現(xiàn)大的突破，要讓全國人民乃至世界人看到蘭州正宗的蘭州牛肉面，消除人們對蘭州牛肉面錯誤的認(rèn)知，區(qū)分蘭州牛肉面和青海籍“蘭州拉面”，讓人們都能吃到蘭州正宗的牛肉面，徹底擺脫青海拉面帶給人們的不良印象！
蘭州牛肉面協(xié)會此次的舉動大大鼓舞了蘭州牛肉面行業(yè)的士氣，讓人們有更大的動力去發(fā)展牛肉面。像頂樂這樣正規(guī)的牛肉面培訓(xùn)學(xué)校在此次申遺舉動之后，也迎來了更多的牛肉面愛好者來此學(xué)習(xí)，大部分學(xué)員已經(jīng)對“蘭州牛肉面”和“蘭州拉面”有了更多的認(rèn)識，知道正宗的“蘭州牛肉面”只有在蘭州學(xué)習(xí)那才是最正確的，外地是學(xué)不到的！
“蘭州拉面”帶給人們根深蒂固的錯誤認(rèn)知，現(xiàn)在“蘭州牛肉面”開始反擊，以后會有更多正宗的蘭州牛肉面出現(xiàn)在人們的視野中！
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