牛肉面作為蘭州市的一張名片，在近百年的漫長(zhǎng)歲月里，以“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特色享譽(yù)金城并蜚聲海內(nèi)外，幾乎成了蘭州的代名詞。有資料顯示，蘭州清湯牛肉面館僅在國(guó)內(nèi)的數(shù)量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了肯德基和麥當(dāng)勞連鎖店在全球的總和，蘭州清湯牛肉面正走向世界，也有很多海外中國(guó)餐廳開(kāi)始經(jīng)營(yíng)蘭州牛肉面，蘭州已經(jīng)把牛肉面拉面師作為一個(gè)品牌向境外勞務(wù)輸出。因此，如此大的受眾面成為學(xué)習(xí)牛肉拉面的重要原因。 
   
  學(xué)習(xí)牛肉拉面，是個(gè)技術(shù)活，可是要從選擇面粉、水的比例、鹽的比例、加水的多少、和面的方式、醒面的時(shí)間、面條的制作、配菜的準(zhǔn)備、配料的調(diào)制、再到拉面下鍋，裝碗出成品才能完成。聽(tīng)起來(lái)制作一碗牛肉面工序復(fù)雜，技術(shù)量高，但是只要您選對(duì)學(xué)校，保證您可以在最短的時(shí)間內(nèi)學(xué)到正宗專業(yè)的技能。
   甘肅頂樂(lè)蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校自2007年創(chuàng)辦牛肉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校以來(lái)，聘用從事蘭州牛肉拉面事業(yè)幾十年的專業(yè)老手，他們對(duì)蘭州牛肉拉面都有一份獨(dú)特的熱誠(chéng)。對(duì)來(lái)校學(xué)習(xí)蘭州正宗牛肉拉面的每一位學(xué)員都是傾囊教授牛肉拉面全套手法包括：和面、揉面、撕面、拔劑子、拉面、調(diào)料的認(rèn)識(shí)、采購(gòu)、研磨、調(diào)湯、煮肉、炸辣椒油等。讓所來(lái)校學(xué)校學(xué)習(xí)拉面學(xué)子都能掌握技術(shù)，不論是他們以后上崗還是自己開(kāi)店都能夠在一定程度上使得蘭州牛肉拉面的隊(duì)伍不斷地壯大。初來(lái)的學(xué)員也有會(huì)擔(dān)心，覺(jué)得自己手笨，或者年齡大了，或者是轉(zhuǎn)行過(guò)來(lái)的，沒(méi)有接觸過(guò)拉面，擔(dān)心自己學(xué)不會(huì)。這些您盡管放心，老師都會(huì)手把手的一招一式地教，一兩天時(shí)間學(xué)員就能掌握了拉面的基本手法。
   學(xué)習(xí)牛肉拉面技術(shù)，選擇甘肅頂樂(lè)蘭州牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校，保你能夠?qū)W到正宗蘭州牛肉拉面手藝，工作、創(chuàng)業(yè)兩不誤?。?