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但在飲食中，酸甜苦辣以及咸常被我們稱為五味。下面華南福州面點(diǎn)制作培訓(xùn)福州面點(diǎn)廚師培訓(xùn)就為大家說(shuō)說(shuō)這五味對(duì)我們的健康都有哪些作用。
第一，甜味。甜味食品往往有補(bǔ)充氣血、解除肌肉緊張和解毒等功效。唯一不好的一點(diǎn)，吃多了容易使人發(fā)胖引發(fā)心血管等疾病。
第二，酸味健脾開胃。酸味食品往往可以增進(jìn)食欲，起到健脾開胃等作用，甚至對(duì)肝臟功能也有一定的提升，能夠提高肝臟對(duì)鈣、磷等物質(zhì)的吸收率。但吃多了卻容易引起消化功能的紊亂。
第三，苦味除燥益腎。諸如苦瓜、苦筍等苦味食品，能夠去火去腥。不僅如此，苦味食品還可以除燥濕，利尿，而且對(duì)肝、腎功能也十分有益。但過(guò)苦的食物容易引起消化不良等癥。華南福州面點(diǎn)制作培訓(xùn)福州面點(diǎn)廚師培訓(xùn)也建議大家要適可而止。
第四，辣味食品要少吃。少吃辛辣食品在總體來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的養(yǎng)生秘訣之一，但是一點(diǎn)也不吃也是不可取的。然而，過(guò)于刺激終歸也是不好。
第五，咸味是調(diào)味之王。有人說(shuō)鹽是調(diào)味料中的無(wú)冕之王，咸食更可以調(diào)節(jié)細(xì)胞和血液之間的滲透壓，使體內(nèi)水鹽代謝保持平衡。但過(guò)咸食物長(zhǎng)期吃就破壞了體內(nèi)的水鹽平衡，對(duì)健康十分不利。另外，華南福州面點(diǎn)制作培訓(xùn)福州面點(diǎn)廚師培訓(xùn)特別提醒：心臟病、腎臟病和高血壓病患者也不宜食鹽過(guò)多。
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