β環(huán)狀糊精：是新型藥用輔料及食品添加劑，可廣泛應(yīng)用在藥品、食品、化妝品制造業(yè)上，是這些工業(yè)生產(chǎn)良好的穩(wěn)定劑、乳化劑和矯味劑。在制藥業(yè)上，主要用于增大藥物的穩(wěn)定性、防止藥物氧化和分解、提高藥物的溶解度及生物利用度、掩蓋藥物的異味和臭氣。在食品制造方面，主要用來消除異味和異臭，提高香精香料及色素的穩(wěn)定性，增強(qiáng)乳化能力及防潮性能等。用法：環(huán)狀糊精應(yīng)用到工業(yè)生產(chǎn)時，首先是將環(huán)狀糊精與被包接物制成包接復(fù)合物，再用包接復(fù)合物制造其他產(chǎn)品。包接復(fù)合物的制造法有兩種，即飽和溶液法和固體混合體。飽和溶液法就是將環(huán)狀糊精加水加溫制成飽和溶液，然后加入被包接物質(zhì)充分?jǐn)嚢杌旌霞闯蓮?fù)合物。固體混合法就是將環(huán)狀糊精與被包接物質(zhì)充分混合或加入少量水在碾磨機(jī)中攪拌混合即成復(fù)合物。用量：環(huán)狀糊精的使用量取決于被包接物的分子大小及極性。一般環(huán)狀糊精用量為0.5~5%/同時可根據(jù)生產(chǎn)工藝及被包接物的性能不同而進(jìn)行增減調(diào)節(jié)使用。
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