果膠酶產(chǎn)品特點：
1、 食品級精制酶制劑，可廣泛應(yīng)用在果汁生產(chǎn)中提高過濾速度，提高果汁出汁率，并使汁液澄清。
2、 降低果汁粘性，加快自由流動速度，減少后處理。
3、 有效降解可溶性和不可溶性的果膠以及導(dǎo)致混濁的多糖。
使用條件：
最適溫度：55℃
最適 pH值：4.0
酶的最適添加量必須按照具體生產(chǎn)情況而定，詳情請來函或來電咨詢。
活力：
酶活力定義：
1克酶粉或1ml酶液在50℃，pH3.5的條件下，每小時分解果膠產(chǎn)生1mg半乳糖醛酸為1個酶活力單位。
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