中文名:抗壞血酸棕櫚酸酯
性狀:白色或黃白色粉末
性質(zhì):極難溶于水和植物油中
英文名稱:6-O-palmitoyl-L-ascorbicacid
中文別名:Vc-棕櫚酸酯L-抗壞血酸棕櫚酸鹽L-抗壞血酸棕櫚酸酯維生素C棕櫚酸酯維C棕櫚酸酯
CASRN:137-66-6
EINECS號:205-305-4
分子式:C22H38O7
分子量:414.5329
保質(zhì)期:24個月
產(chǎn)品特點
抗壞血酸棕櫚酸酯具有維生素C的全部生理活性，是一種高/效的氧清/除劑和增效劑，被世界衛(wèi)生組織（WHO）食品添加劑委員會評定為具有營養(yǎng)性、高/效、使用安/全的食品添加劑，是我國唯/一可用于嬰幼兒食品的抗氧化劑，本品用于食品可起到抗氧化、食品（油脂）護色、營養(yǎng)強化等功效。
配料：抗壞血酸棕櫚酸酯
CAS：137-66-6
使用范圍：(具體見GB2760及歷年增補）乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及調(diào)制產(chǎn)品，脂肪、油和乳化脂肪制品，基本不含水的脂肪和油，即食谷物，方便米面制品，面包，嬰兒配方食品，幼兒配方食品嬰幼兒輔助食品。
使用方法：
1.方便米面制品，脂肪，油和乳化脂肪制品等：將本品加入油中加熱溶解，或用乙醇溶解，配制成5%的抗氧化劑溶液，然后直接添加到食品中。
2.其他：可將食品加入食品配料中，混合均勻即可。
使用量：
1.嬰兒配方食品：嬰幼兒輔助食品，以脂肪中抗壞血酸計，最/大添加量0.05g/kg
2.乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及調(diào)制產(chǎn)品，以脂肪中抗壞血酸計，最/大添加量0.2g/KG
3.油脂、奶粉、方（便）面等其他食品：按食品總量計，添加量不超過0.2g/kg；
4.其他：按食品總量計，最/大添加量0.2g/kg
包裝規(guī)格:0.5千克/袋
貯存:于陰涼干燥處密封保存，禁止與有毒物品混放
保質(zhì)期：兩年
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號：衛(wèi)/生/部（2011年8號公告）制定標(biāo)準(zhǔn)
生產(chǎn)許可證號：粵XK13-217-00264