臨朐全羊湯肉要鮮：地道郭氏羊湯不論冬天夏天都是當(dāng)天殺羊，當(dāng)天賣鮮。料要齊：各地的羊湯一般只有羊肉，雜碎，郭氏羊湯則不同，它除了有燉羊肉和羊雜割外，還有羊肉丸子和羊肉餃子。藝要精：各道工序都有一整套獨(dú)特的作法，并加入祖?zhèn)髋浞?，各種名貴中藥

材二十一種。
山東旭光羊餐飲文化有限公司”。主營:“臨朐全羊湯”與“臨朐全羊宴”和地方家常菜系列。實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)名吃與家常菜優(yōu)化組合。實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)名吃以公司化的經(jīng)營模式。2012年高玉生被命名為“臨朐全羊宴”技藝、市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。
 我們旭光人始終信守著“仁義禮智信”的祖?zhèn)骷矣?xùn)，并制定了未來十年的發(fā)展目標(biāo)，打造百年高氏全羊世家餐飲品牌，發(fā)掘傳統(tǒng)飲食文化精華，弘揚(yáng)傳播“臨朐全羊”餐飲文化，努力將這一歷史傳統(tǒng)名吃推向全國乃至世界。
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