餐飲污水主要來源于清洗牛肉、蔬菜、豬肉、雞蛋及水產(chǎn)所產(chǎn)生的廢水，是一種高濃度的有機(jī)廢水，其成分及其復(fù)雜，含有各種各樣的動(dòng)植物油、蛋白質(zhì)、淀粉、表面活性劑等，若直接外排，將對(duì)受納水體及周圍環(huán)境造成污染，故必須經(jīng)有效處理方可直接排放。

河南環(huán)源環(huán)?？萍加邢薰窘邮軜I(yè)主委托，承擔(dān)該污水處理項(xiàng)目工程方案設(shè)計(jì)。本工程按25m3/d的規(guī)模進(jìn)行設(shè)計(jì)，運(yùn)行20h。根據(jù)對(duì)污水水質(zhì)的分析及出水要求，經(jīng)對(duì)污水處理設(shè)備的處理工藝進(jìn)行技術(shù)經(jīng)濟(jì)比較，餐飲廢水經(jīng)管網(wǎng)收集后，經(jīng)格柵、隔油池處理后，自流進(jìn)入調(diào)節(jié)池，由提升泵將廢水提升進(jìn)入一體化設(shè)備內(nèi)部，水解酸化+接觸氧化為主體工藝，出水達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB8978-1996)三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。主要包括：方案設(shè)計(jì)說明書、投資估算表附件。

2、設(shè)計(jì)依據(jù)

l  。

3、設(shè)計(jì)范圍、規(guī)模

污水處理工藝的選擇；

處理構(gòu)筑物的工藝設(shè)計(jì)計(jì)算；

總平面布置及配套設(shè)計(jì)；

工程投資估算；

項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度表；

設(shè)計(jì)規(guī)模：

設(shè)計(jì)廢水處理量為25m3/d。

4、設(shè)計(jì)進(jìn)出水水質(zhì)

項(xiàng)目

CODCr（mg/L）

BOD5

（mg/L）

SS（mg/L）

氨氮（mg/L）

動(dòng)植物油脂

設(shè)計(jì)水質(zhì)

≤1000

≤500

≤550

≤40

≤300

標(biāo)準(zhǔn)

500

300

400

25

100

5、  污水處理方案選擇

設(shè)備主體采用水解酸化+接觸氧化法，保證出水水質(zhì)穩(wěn)定達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB8978-1996)三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)遵循“運(yùn)行成本低”的原則，在為好氧微生物提供充足氧氣的前提下，降低運(yùn)行成本，節(jié)省能耗。

根據(jù)以上分析，確定該工程主體工藝流程為：

格柵+隔油池+調(diào)節(jié)池+水解酸化池+接觸氧化池+沉淀池+出水

根據(jù)以上分析，并結(jié)合我公司類似工程經(jīng)驗(yàn)，最終確定了下面的處理工藝。

流程說明：餐飲廢水管網(wǎng)收集后進(jìn)入污水處理系統(tǒng)，首先經(jīng)格柵除去粗大的懸浮物，自流進(jìn)入隔油池，除去餐飲廢水中的動(dòng)植物油脂，出水自流進(jìn)入調(diào)節(jié)池調(diào)節(jié)水質(zhì)水量，經(jīng)污水泵提升進(jìn)入HY-RW-25型一體化污水處理設(shè)備。餐飲污水首先經(jīng)過水解酸化池，在厭氧菌的作用下，把大分子有機(jī)物轉(zhuǎn)化為小分子有機(jī)物，降低后續(xù)處理的負(fù)荷，提高處理效率；出水自流進(jìn)入接觸氧化池，在好氧菌的作用下，把有機(jī)污染物轉(zhuǎn)化為低能位的無機(jī)物穩(wěn)定下來，出水自流進(jìn)入沉淀池，在沉淀池中進(jìn)行泥水分離，使其達(dá)標(biāo)排放。污泥沉淀后部分污泥回流至一體化設(shè)備內(nèi)，剩余污泥由污泥泵打入污泥池，脫水干化后形成泥餅外運(yùn)。

本著“兩低兩高”的原則（即投資低、運(yùn)行費(fèi)用低、去除效率高、可操作性高），從經(jīng)濟(jì)效益，社會(huì)效益和環(huán)境效益相結(jié)合的觀點(diǎn)出發(fā)，確定工藝流程為：“格柵+隔油池+調(diào)節(jié)池+HY-RW-25型一體化污水處理設(shè)備+出水”，工藝有如下特點(diǎn)：

1、運(yùn)行穩(wěn)定，處理效率高，可滿足出水要求，工藝成熟，有成功的運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)驗(yàn)

2、系統(tǒng)產(chǎn)生的污泥可以用來堆肥，節(jié)省運(yùn)行費(fèi)用和污泥的處理費(fèi)用。

3、曝氣采用鼓風(fēng)曝氣，設(shè)高效曝氣系統(tǒng)，曝氣系統(tǒng)均布池底，動(dòng)力效率高，能耗低，占地少。

4、自動(dòng)化程度高，不需要專人值守，只需對(duì)設(shè)備及配件進(jìn)行定期維護(hù)。

5、設(shè)備安裝完成后實(shí)現(xiàn)零啟動(dòng)，設(shè)備自帶高效生物菌種，無需專人投加污泥菌種，設(shè)備配備菌種快速激活裝置，進(jìn)水之后能夠快速投入運(yùn)行。

6、污水處理設(shè)備可根據(jù)實(shí)際情況放于地上、半地上、地埋等。

6、工程主要設(shè)計(jì)單元描述

序號(hào)

構(gòu)筑物設(shè)備

功能

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