白牦牛醬香肉制品加盟 蘭州白牦牛醬香肉制品制作


世界白牦牛，唯獨(dú)天祝有，天祝白牦牛，唯獨(dú)天潤有。白牦牛等畜產(chǎn)品資源豐富，天祝白牦牛占到了世界白牦牛的90%以上。而天潤公司政府唯一指定的加工企業(yè)。
白牦牛是經(jīng)自然選擇的產(chǎn)物，也是產(chǎn)區(qū)農(nóng)牧民長期選育而形成的地方獨(dú)特品種。2000年，國家農(nóng)業(yè)部將天祝白牦牛確定為78個(gè)國家級畜禽資源保護(hù)品種目錄。2001年被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為全國綠色食品A級產(chǎn)品，是甘肅省同類產(chǎn)品中第一家獲此殊榮的產(chǎn)品。
白牦牛是半野生半原始的珍稀動物，
作為藏文化中的圖騰崇拜物，白牦牛被稱為“神?！保恰凹?、平安、善良、美好”的象征。俗稱“萬能種”的牦牛終身無勞役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長過程，一生中攝入大量的蟲草、三七、貝母等名貴中草藥，使牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。具有高蛋白、低脂肪的顯著特點(diǎn)，是純天然的綠色食品。經(jīng)測定：白牦牛肉每千克中含蛋白質(zhì)31.13%，較其他牛肉高1-4個(gè)百分點(diǎn)：球蛋白比列高，含脂肪1.40%，比其他牛肉低3-8個(gè)百分點(diǎn)，每千克脂肪中含胡蘿卜素191毫克，是普通牛肉的2.65倍：肉內(nèi)含有大量的鈣、磷等礦物質(zhì)，以及人體所需要的多種微量元素和氨基酸，比例合適，易于吸收；白牦牛肉熱能值高達(dá)2297.43前卡每千克，比普通牛肉高600-1000千卡，對增強(qiáng)人體抗病力、細(xì)胞活力和器官功能均有顯著作用。牦牛肉極高的營養(yǎng)價(jià)值是其他牛肉所無法比擬的，《呂氏春秋》載“肉之美者，牦象之肉”，在當(dāng)今港澳和西歐市場上，牦牛肉被譽(yù)為“牛肉之冠”。牦牛肉以富含蛋白質(zhì)和低脂肪而名列肉類前茅，是國際市場上稀少的高級肉類，它以名、優(yōu)、稀、特的特點(diǎn)，征服了世界各地的消費(fèi)者。