賴茅酒傳世至今，無數豪杰為之傾倒，文人墨客贊不決口，更被國人捧為之寶。俗話說：席上無賴茅，空有美佳肴，喝賴茅酒實乃人生莫大口服。真可謂：奇香溢滿室，異芳舉座驚。但是，在當今暢飲賴茅酒，卻是大有講究?？蓺w納為：選就需驗真、端酒觀其色、咂抿品其味、空杯聞酒香。 

賴茅酒三十年陳醬詳情介紹 

      賴茅酒三十年陳醬是基于三十年的基酒是天然發(fā)酵產品顧名思義就是賴茅的年份酒，賴茅酒工藝非?？茖W合理，精心勾兌而成，香味成分及相互間的配比很科學合理，使賴茅酒形成了獨特的風格。 

賴茅酒三十年陳醬特點 

      賴茅酒三十年陳醬由于酵藏時間長相對來說，易揮發(fā)物質少，所以對人體的刺激小，有利健康，賴茅酒中易揮發(fā)物質少，不易揮發(fā)物質多，,酒香的程度很低.十足沉香也。具有醬香突出，幽雅細膩，酒體豐滿，醇和協調，回味悠長，空杯留香持久等特點。 

     產于中國貴州茅臺鎮(zhèn)，以本地優(yōu)質糯高粱、小麥、水為原料，利用得天獨厚的自然環(huán)境，采用科學獨特的傳統工藝精心釀制而成，未添加任何香氣，香味物質，從生產、貯存到出廠歷經三十年以上，具有醬香突出、優(yōu)雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的特點。 

賴茅酒三十年陳醬釀造工藝 

     賴茅酒生產工藝特殊，賴茅酒的釀制，每年端午重陽分兩次投料，同批原料要經九次蒸煮，八次攤涼，加曲加藥、高溫堆積、入池發(fā)酵，七次取酒，歷時整整一年，然后要經三年以上貯存，再精心勾兌，方能包裝出廠，其香氣成分極其復雜，使產品風格獨特，喝酒時感到不燥辣，容易上口，幽雅細膩。貯存三十年老酒調制而成。 

那么如何鑒別賴茅酒三十年陳醬呢？ 

一、開瓶驗其真；首先要確保能喝到正宗賴茅酒，現在市場上魚龍混雜，絕大多數所謂的賴茅酒生產商沒有釀酒工廠，屬于“三無企業(yè)”，無茅臺鎮(zhèn)當地核發(fā)的“全國工業(yè)產品生產許可證”：無賴茅酒生產技術，無必須的檢測設備，他們所賣出的賴茅酒，都是從市場上收購來的劣質、普通低端白酒、或是過了酒糟的酒精，然后進行竄香加工制作，使其有點醬香型味，打上“賴茅酒字號”，利用賴茅酒的名氣，在市場上到處兜售。一旦喝了這種劣質酒，即產生頭痛，刺喉、口燥、胸悶、嘔吐癥狀，對肝臟和神經系統造成極大傷害，而懷橋酒廠賴茅酒傳承了茅酒的釀造工藝，其一下幾點是其它廠商無可比擬的。 http://www.laimaojiu.org

二、端酒觀其色；賴茅酒由于生產周期長，酒液微黃透澈，酒體醇厚、醬香撲鼻、倒入杯中、酒花白晰、細碎、均勻、堆花時間長、沒有懸浮物及沉淀。 

三、咂抿品其味；品嘗賴茅酒，過程一抿、二咂、三呵三式，絲絲入扣，渾然一體，須用心、凝神，調動味覺，嗅覺，去體味，感悟酒的醇香，從而獲得綜合性享受。 

四、空杯聞酒香，是賴茅酒區(qū)別于其他名酒的又一特點，空杯留香，聞香，與咂香品味，相得益彰而各有其味。杯酒干過之后，攜口中余味，將空酒杯移進鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣，吸入肺腑，仿佛進入了另一番全新的境界。