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大盤雞為著名的新疆特色菜肴，主要材料是雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成的。辣中有香，粗中帶細，而且經(jīng)濟實惠，是親朋好友聚會時最佳的選擇。雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)。雞肉中蛋白質(zhì)的含量也很高，極易被人體吸收，有增強體力、強壯身體的作用。

老狼大盤雞采用上等三黃雞和幾十多種香料，另配有多種清熱去火名貴藥材小火熬制而成，味型獨特，香辣味濃，麻的過癮，辣的享受，選料精細，配方講究，中藥配比，不易上火，老少皆宜。

宮廷特色大盤雞系列培訓項目：老狼大盤雞培訓，西部大盤雞培訓，新疆大盤雞培訓，藥膳大盤雞培訓，傻子大盤雞培訓，一品炒雞培訓等等。

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乘車路線：1、新鄉(xiāng)火車站乘3路、186路、188路到新建街下車，向南50米路西即到。

2、新鄉(xiāng)汽車東站乘44路冷庫站下車即到。