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食品加工車間殺菌凈化

 
 速凍食品、冷飲食品、肉蛋奶制品加工車間與包裝間，都有比較高的衛(wèi)生要求，特別是生鮮食品由于最終沒有加熱消毒工序，生產(chǎn)車間的微生物污染是影響產(chǎn)品質(zhì)量的極重要因素。目前我國大都采用紫外燈消毒，由于前述紫外法殺菌天然的缺點，食品微生物指標(biāo)很難控制，在夏季尤其嚴(yán)重。臭氧用于食品加工車間消毒效果很好，濃度也比冷庫消毒要求低的多，可打碎到80％以上的空氣殺菌率，并可去除車間異味。蛋品加工廠生產(chǎn)蛋黃醬、冷飲廠生產(chǎn)冰激凌、雪糕，都有攪拌、膨化工序，產(chǎn)品與空氣強烈接觸，試用臭氧后車間微生物降低90％，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)，而一旦停止使用臭氧，產(chǎn)品中細(xì)菌含量逐日快速增加。

 
食品加工間殺菌凈化的一個重要問題，是確定發(fā)生器的開機時間，原則是使上班時加工間內(nèi)細(xì)菌數(shù)處于最低水平。一般是下班后開機，如上班前能開機更好。要留有停機臭氧分解時間，待上班時嗅不到明顯的臭氧氣味即可。

   要求更高的無菌操作室可以在閉路空氣循環(huán)中進行殺菌而又使工作人員不接觸臭氧，該項應(yīng)用技術(shù)已成熟。

 
 目前北京、天津、山東等地一大批食品出口企業(yè)使用“開式”發(fā)生器的食品加工間應(yīng)用，提高了產(chǎn)品合格率，取得了良好的經(jīng)濟、社會效益。

適用范圍：


該產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于污水處理、中水回用、純凈水處理、食品加工、醫(yī)藥生產(chǎn)、化工氧化、醫(yī)療衛(wèi)生、水廠、醫(yī)院、工廠、生活小區(qū)、游泳池、飲料食品、制藥廠、自備井、貯水池、水箱、畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖、冷庫、景觀用水等領(lǐng)域的水質(zhì)消毒、廢氣處理、臭氧氧化、空氣滅菌。

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