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蛋糕裱花烘焙綜合培訓(xùn)班1.學(xué)習(xí)對(duì)象：面向沒(méi)有基礎(chǔ)的初學(xué)者，從裱花基礎(chǔ)知識(shí)到蛋糕制作工藝，結(jié)業(yè)即可參加工作.2.學(xué)習(xí)內(nèi)容：面向初學(xué)者，從基礎(chǔ)知識(shí)到整個(gè)蛋糕制作工藝，結(jié)業(yè)即可高起點(diǎn)參加工作，消費(fèi)者是產(chǎn)品的最終接受者，他們的偏好將直接影響著企業(yè)的經(jīng)營(yíng)策略。隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，烘焙業(yè)市場(chǎng)已由原來(lái)的供方市場(chǎng)逐漸向買方市場(chǎng)轉(zhuǎn)變。因此對(duì)消費(fèi)者需求、偏好的了解相當(dāng)?shù)闹匾?。本?xiàng)目主要從以下三點(diǎn)切入研究消費(fèi)者行為：
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總體來(lái)說(shuō)，烘焙行業(yè)消費(fèi)者品牌忠誠(chéng)度居中，消費(fèi)氛圍。在影響消費(fèi)者購(gòu)買面包的諸多因素中，口感好、價(jià)格合理、購(gòu)買方便、營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品以及產(chǎn)品新鮮有保證占了較大部分比例，共占85.8%。


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