虎泉脆皮玉米技術(shù)|武漢頂正|司門口脆皮玉米技術(shù)|武漢頂正餐飲管理有限公司
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制作方法
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1.甜玉米洗凈控干水煮熟

2.讓漿粉裹勻每個(gè)玉米

3.加進(jìn)一些雞蛋液拌勻

4.使每個(gè)玉米粒都醮上雞蛋液

5.在上面再撒上一層玉米淀粉，拌勻

6.鍋內(nèi)倒多些油，油溫在200度熱時(shí)，下玉米炸3分鐘左右，至玉米外酥內(nèi)熟時(shí)撈起，吃的時(shí)候在上面撒些調(diào)味料







脆皮玉米小貼士

脆皮玉米在制作時(shí)注意油溫?zé)釙r(shí)下玉米，不要炸時(shí)間太長，否則玉米就不脆嫩了。

脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動(dòng)脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥、習(xí)慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏癥等疾病患者不適宜食用。


脆皮玉米營養(yǎng)價(jià)值
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玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結(jié)石等癥有一定的作用。

同時(shí)，玉米中特有的免疫多糖成分對增強(qiáng)人體體質(zhì)有很好的效果。




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