學(xué)廚師是去酒店好還是去學(xué)校好，這個(gè)問(wèn)題，讓很多想要步入廚師行業(yè)的學(xué)生們很彷徨，不可否認(rèn)，在酒店可以學(xué)習(xí)廚師技術(shù)，經(jīng)過(guò)努力，可以學(xué)好，而且花錢(qián)少。但是從另外一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，學(xué)廚師，我們應(yīng)該選擇比較專業(yè)的廚師學(xué)校進(jìn)行統(tǒng)一的學(xué)習(xí)。在酒店學(xué)習(xí)廚師與學(xué)校學(xué)習(xí)廚師究竟有哪些不同呢？下面我們請(qǐng)江西新東方烹飪學(xué)院為我們?cè)敿?xì)介紹。

  一、酒店學(xué)徒就是幫人家做苦力，比如洗菜、刷碗、打雜的，學(xué)不到什么東西。再說(shuō)，任何一個(gè)餐飲企業(yè)都不可能拿自己的品牌和聲譽(yù)給你做實(shí)驗(yàn)的。因此實(shí)踐機(jī)會(huì)是少之又少。在烹飪學(xué)?？梢越邮艿秸?guī)的基本功訓(xùn)練，江西新東方烹飪學(xué)院有名師手把手教育學(xué)生，可以一而再再而三的練習(xí)，但是在酒店就不行了！而且酒店忙的時(shí)候師傅一般也沒(méi)有充足的時(shí)間來(lái)單獨(dú)教學(xué)員。在酒店，你只能跟一位師傅學(xué)習(xí)，但是，師傅一般只專攻于某一方面，所以你也只能學(xué)某一方面的廚藝。而在江西新東方烹飪學(xué)院，這里有許多廚藝精湛的名師大廚，涉及多個(gè)專業(yè)，因此在江西新東方烹飪學(xué)院學(xué)廚師，可以學(xué)到不同專業(yè)的、全面的烹飪知識(shí)與技能，也就是博學(xué)眾采。

  二、在廚師學(xué)?？梢詫W(xué)到中國(guó)烹飪中常用的烹調(diào)方法，如燒、炒、溜等基本原理，并加以實(shí)踐，學(xué)員在學(xué)校有比較扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)，畢業(yè)工作后，可以更好的看清師傅工作，眼里更能出活，技術(shù)進(jìn)步的速度更快。江西新東方烹飪學(xué)院采用了理論+實(shí)際的教育模式，這讓學(xué)生在學(xué)校期間增加自己的動(dòng)手能力，畢業(yè)后因?yàn)閷?shí)際能力強(qiáng)得到了用人單位的高度認(rèn)同。而且，學(xué)校的教材是全國(guó)通用規(guī)范的，在各地工作的適應(yīng)能力更強(qiáng)，另外，好廚師不等于好教師，會(huì)“教”才是關(guān)鍵，酒店里技術(shù)好的師傅很多，但廚師學(xué)校的老師不僅有技術(shù)，更受過(guò)教育學(xué)、心理學(xué)培訓(xùn)，更懂怎么“教”。在酒店學(xué)廚師的話，一些重要的知識(shí)，大廚們是沒(méi)有時(shí)間詳細(xì)的為你介紹的

  三、一般來(lái)講，廚師學(xué)校同社會(huì)上的酒店聯(lián)系更多，更密切，以便學(xué)員畢業(yè)后，更容易找到適合自己類型的酒店，不合適，也比較容易更換。新東方烹飪學(xué)校經(jīng)過(guò)24年的積累，先后和全國(guó)近千家星級(jí)酒店和大型餐飲企業(yè)建立了合作伙伴關(guān)系，就業(yè)網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)各地。而且，大酒店是不會(huì)接受一個(gè)沒(méi)有基礎(chǔ)技術(shù)不好的廚師，所以一般人也沒(méi)有進(jìn)大酒店學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。江西新東方烹飪學(xué)院對(duì)一年制及以上專業(yè)合格畢業(yè)學(xué)員是保證在三星級(jí)及以上酒店就業(yè)的，學(xué)廚師選擇江西新東方烹飪學(xué)院讓你有一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和就業(yè)環(huán)境，使你的就業(yè)平臺(tái)更高。