重慶火鍋底料，其特點是:麻辣為主，多味并存，講究調(diào)味，善于變化，注重用湯，崇尚自然，.菜籃子農(nóng)副產(chǎn)品重慶分公司|||貴州生鮮批發(fā)，刀工精閂細(xì)，變化亠靈活，選料廣泛，獨具一格，飲餐合一，隨心所欲。郫縣豆瓣是用蠶豆、辣椒、鹽釀制而成，深圳市菜籃子農(nóng)副產(chǎn)品有限公司重慶分公司，是成都郫縣的地方特產(chǎn)，.菜籃子農(nóng)副產(chǎn)品重慶分公司|||貴州生鮮批發(fā)，其色澤紅亮滋潤，辣味濃厚。郫縣豆瓣是紅湯火鍋中最重要的調(diào)味料，用在湯鹵中能增加鮮味和香味，使湯汁具有溫醇辣味和濃稠紅亮。.菜籃子農(nóng)副產(chǎn)品重慶分公司|||貴州生鮮批發(fā)