X貴州學(xué)習(xí)甜品的地方云南甜品師培訓(xùn)昆明港式甜品學(xué)校新夢想職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校目前擁有成都和西安2個校區(qū)，專業(yè)培訓(xùn)咖啡師、調(diào)酒師、西點師、西餐師，西南首家裁判長授課學(xué)校，行業(yè)冠軍老師授課學(xué)校，西式餐飲第一品牌，餐飲企業(yè)人才定點培訓(xùn)基地。聯(lián)系人:李老師 咨詢電話：028-86935623準(zhǔn)備材料：
原味優(yōu)格：200g
櫻桃果泥：90g
吉利丁片：6.5g
櫻桃：55g
菜譜特色：布丁甜品不但看起來很漂亮，味道也是很好。
制作步驟：
顏值超高的甜品 櫻桃優(yōu)酪布丁
1、櫻桃果泥先用攪拌機攪打均勻，吉利丁片提前用冰水泡軟，瀝干水分后加入櫻桃果泥中。
2、小火加熱至完全融解。
3、將櫻桃果泥隔冰水降溫，加入原味優(yōu)格混合均勻。
4、過濾，以得到細(xì)膩的布丁液。
5、加入洗凈切丁的櫻桃混合。
6、倒入模具中，冷藏至凝固。
X貴州學(xué)習(xí)甜品的地方云南甜品師培訓(xùn)昆明港式甜品學(xué)校烹飪小貼士：
優(yōu)格又叫優(yōu)酪乳，最好選擇低脂原味的，這樣我們可以根據(jù)自己喜好放其他配料和調(diào)味，另外原味低脂的的優(yōu)格吃起來身體才不會有負(fù)擔(dān)，才有減肥的功效。以直接將櫻桃果肉打成泥后使用，但我個人覺得顏色不會十分艷麗。果泥中加入吉利丁片后小火加熱至吉利丁片溶化即可，無需煮沸。高溫會殺死優(yōu)格中的益生菌，所以一定要先將果泥隔冰水降溫后再加入優(yōu)格。