G成都哪里學調(diào)酒師學習調(diào)酒的地方新夢想花式調(diào)酒學校新夢想職業(yè)培訓學校目前擁有成都和西安2個校區(qū)，專業(yè)培訓咖啡師、調(diào)酒師、西點師、西餐師，西南首家裁判長授課學校，行業(yè)冠軍老師授課學校，西式餐飲第一品牌，餐飲企業(yè)人才定點培訓基地。聯(lián)系人:李老師 咨詢電話：028-86935623，紅粉佳人調(diào)制步驟：第一步，洗凈雙手并擦干；第二步，在雞尾酒杯中加入冰塊，進行冰杯；第三步，將調(diào)酒器分三段放于操作臺面上；第四步，取適量冰塊（方冰3～5塊）放入調(diào)酒器底杯內(nèi)；第五步，將公杯里的蛋白（1個雞蛋的量）倒入調(diào)酒器底杯內(nèi)；第六步，量入檸檬汁和紅石榴糖漿；第七步，用量酒杯量入金酒30 mL，倒人調(diào)酒器底杯內(nèi)；第八步，蓋好濾冰網(wǎng)兼蓋子和小蓋子，用單手搖或雙手搖的方法搖混均勻至外部結霜即可；第九步，將雞尾酒杯里的冰塊倒掉，濾入雞尾酒；第十步，用吧匙將紅櫻桃取出，用刀在其底部劃一口子，置于雞尾酒杯上；第十一步，將調(diào)制好的雞尾酒置于杯墊上；第十二步，清理工作臺。G成都哪里學調(diào)酒師學習調(diào)酒的地方新夢想花式調(diào)酒學校操作注意重點：由于蛋白較難與其他材料混合，所以在調(diào)制這款酒時，一定要搖充分。從調(diào)酒器中濾酒時，要倒得徹底。因為這款酒需要酒面上浮些泡沫，而泡沫往往在最后才能倒出。搖混時，手掌絕對不可緊貼調(diào)酒器，否則手溫會透過調(diào)酒器使壺體內(nèi)的冰塊溶解，導致雞尾酒酒味變淡。調(diào)制這款酒的關鍵是紅石榴糖漿的用量，用量少了，酒的顏色呈粉紅；用量多了，酒的顏色又呈深紅。口味也會有變化。由于量酒杯容量較大，很難準確地量出7.5mL ，因此建議使用吧匙，2吧匙的量大約為7.5mL