X西安甜品培訓(xùn)班新夢想甜品學(xué)費(fèi)甜品制作培訓(xùn)學(xué)校，新夢想職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校目前擁有成都和西安2個(gè)校區(qū)，專業(yè)培訓(xùn)咖啡師、調(diào)酒師、西點(diǎn)師、西餐師，西南首家裁判長授課學(xué)校，行業(yè)冠軍老師授課學(xué)校，西式餐飲第一品牌，餐飲企業(yè)人才定點(diǎn)培訓(xùn)基地。聯(lián)系人:李老師 咨詢電話：028-86935623紅曲班戟的做法主料：動物性淡奶油200g 低筋面粉80g 雞蛋50g 牛奶240g
X西安甜品培訓(xùn)班新夢想甜品學(xué)費(fèi)甜品制作培訓(xùn)學(xué)校輔料：白糖20g 紅曲粉3g 黃油15g
紅曲班戟的做法
1.先把牛奶倒入碗里。
2.加入雞蛋打散。
3.加入白糖攪至融化。
4.篩過面粉。
5.加入紅曲粉攪勻。
6.黃油隔水融化，加入到剛才的液體里。
7.全部混合好以后，過篩一次。
8.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室里靜置半個(gè)小時(shí)。
9.不粘鍋里刷上一層薄薄的油。
10.舀一勺面糊攤?cè)?，不用翻面，中間鼓起大泡即可。
11.把煎面朝上。
12.抹上打發(fā)好的鮮奶油，然后把奶油包起來即可。
13.冷藏1小時(shí)后吃更美味。