X成都短期蛋糕培訓短期西點培訓班短期糕點師培訓學校新夢想職業(yè)培訓學校目前擁有成都和西安2個校區(qū)，專業(yè)培訓咖啡師、調酒師、西點師、西餐師，西南首家裁判長授課學校，行業(yè)冠軍老師授課學校，西式餐飲第一品牌，餐飲企業(yè)人才定點培訓基地。聯(lián)系人:李老師  咨詢電話：028-86935623適合寶寶的面包萌小熊面包的做法，再堅持三天孩子就放假了，但是天氣一天不如一天，霧霾越來越嚴重，這周末也只能宅在家里，孩子復習備考期末，我呢，在家呆著也總是閑不住的，基本上大部分的時間都鉆在我的廚房里，餃子、餅子……又做了一大堆！
也和孩子一起嘗試著學做了這款萌熊面包，我家銳一看見成品就喜歡的不得了！
于是周六晚上大家的聚餐就拿去跟小朋友們一起分享了，那群小朋友同樣的反映，愛不釋手啊！最小的寶寶緊緊抓住一個小萌熊，一口就咬掉一個耳朵，哈哈大笑，大些的孩子拿在手里反而舍不得下口了，一致要求下次多帶些可愛的面包
X成都短期蛋糕培訓短期西點培訓班短期糕點師培訓學校材料：高筋面粉250g、細白砂糖38g、全蛋液38g、鹽2g、牛奶120g、黃油25g、酵母3g
輔料： 紅豆沙適量、融化的巧克力適量
過程：
1、除黃油外的原料放進面包機，揉至起面筋，加入黃油，揉至擴展階段。
2、揉至擴展階段的面團放盆中，蓋上保鮮膜，放溫暖地方進行基礎發(fā)酵。
3、將基礎發(fā)酵好的面團取出，排氣，分割9個40g和18個6g的面團，滾圓后松弛15分鐘。松弛好的面團，取大面團，搟成圓形，翻面后放入大約15g的紅豆沙包裹，收好口，滾圓，放在烤盤上。
4、 取兩個小面團排氣，滾圓后放在大面團上做耳朵。將整形好的面團放在溫暖濕潤處進行二次發(fā)酵。
5、面團發(fā)酵到大約兩倍大，發(fā)酵結束，烤箱預熱180度，表面刷蛋液，中層，15到20分鐘。
烤好的面包晾涼后用融化的巧克力裝飾。