粉條是我們國(guó)家的一種傳統(tǒng)食品，在過去，粉條的生產(chǎn)一般常用紅薯和土豆淀粉制成，而社會(huì)的不斷發(fā)展使得日新月異的消費(fèi)群體已經(jīng)逐漸厭倦了這千篇一律的口味，這些年在粉條市場(chǎng)上出現(xiàn)了一種新產(chǎn)品——水晶粉絲。
說到水晶粉絲，相信很多朋友都對(duì)其有或多或少的了解，它的外觀晶瑩剔透、筋道滑爽、老少皆宜，市面上在售的水晶粉絲品種多樣，而食客對(duì)它的評(píng)價(jià)確是褒貶不一。一些朋友覺得它美味多姿，而另一些則認(rèn)為其透明的質(zhì)感只因?yàn)榧恿四z或食品添加劑，今年來，微博、電視上一則則“假粉絲、毒粉條”的報(bào)道令人觸目驚心，而作為專業(yè)研發(fā)淀粉深加工設(shè)備的廠家麗星一直在零添加制粉的道路上前行。
開封麗星自主研發(fā)的專利型蒸熟式水晶粉絲生產(chǎn)線全稱封閉式作業(yè)，杜絕使用任何添加劑，運(yùn)用鋪漿與切割工藝，產(chǎn)出粉絲晶瑩剔透，條規(guī)整，保質(zhì)期長(zhǎng)，口感細(xì)膩。
這套水晶粉絲加工設(shè)備的制作工藝為：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲(chǔ)料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫(kù)）→豎切絲→低溫大風(fēng)量定型干燥→降溫（進(jìn)冷風(fēng)）→定長(zhǎng)橫切→包裝。

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