散裝燒餅脆而薄，是大家非常喜愛的食品之一，今天，小編來給您介紹一下散裝燒餅的制作方法：
　　1、面團材料混合揉搓至光滑，放于溫暖處，發(fā)酵至兩倍大。
　　2、芝麻醬加水加椒鹽混合攪拌成稀糊備用。
　　3、發(fā)酵后的面團搟成一張約3mm厚的大面片
　　4、把調(diào)好的芝麻醬汁均勻地涂在上面。
　　5、把面片從一段卷起成筒狀。
　　6、分切成6段。
　　7、取一個小劑兒把兩邊切口向下翻轉(zhuǎn)，在底部包住，搓圓，在按成小餅狀。
　　8、把燒餅柸排入烤盤，放的時候中間留一定的空間，防止烤制的時候脹發(fā)生粘連。
　　9、在燒餅柸上刷少許蛋液或糖水，撒上芝麻烤箱170度。用上下火烘烤20分鐘即可。
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