木聚糖酶 定義： 1g酶粉（1ml酶液）于40℃ pH5.0條件下，第分鐘水解木聚糖產生1mg葡萄糖或相當于1mg葡萄糖還原物質的量為一個酶活力單位u/g（u/ml）規(guī)格： 固體型：6萬u/g, 10萬u/g, 20萬u/g 用途： 適用于飼料行業(yè)及造紙、麻制品等。
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