烤熟花生碎

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烤熟花生碎-花生營(yíng)養(yǎng)成分：

花生的蛋白質(zhì)含量為25%——30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅(jiān)果，生物學(xué)效價(jià)高于大豆。并建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進(jìn)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對(duì)健康有益的營(yíng)養(yǎng)素的攝入，從而改善膳食的結(jié)構(gòu)和品質(zhì)。

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花生又叫落花生、長(zhǎng)生果。花生被全世界公認(rèn)為是一種植物性高營(yíng)養(yǎng)食品，被稱為“長(zhǎng)生果”、“植物肉”、“綠色牛奶”，名副其實(shí)?；ㄉ?00克含蛋白質(zhì)27.6克，脂肪50克左右，且其中不飽和脂肪酸占80%，鉀674毫克，另含維生素C以外的多種維生素、亞油酸、卵磷脂、腦磷脂以及多種礦物質(zhì)等，鈣含量高，是豬肉的11倍，鐵比牛奶高25%。

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