異麥芽酮糖醇
t:13308658305
別名：氫化帕拉糖（氫化異麥芽酮糖）又稱帕拉金糖醇（Palatinitol），亦稱“益壽糖”
俗稱巴糖醇
編碼GB19.003；INS953
性狀：白色無(wú)臭結(jié)晶，味甜，甜度約為蔗糖的45%~65%，稍吸濕，
熔程：145~150℃
比旋光度：≥+91.5°（4%水溶液，M/V）；溶于水，其在水中的溶解度室溫時(shí)低于蔗糖，升溫后可接近蔗糖，不溶于乙醇。
制法
由蔗糖用酶法轉(zhuǎn)化為異麥芽酮糖后，催化加氫，經(jīng)濃縮、結(jié)晶、分離而得。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
毒理學(xué)依據(jù)ADI無(wú)需規(guī)定（FAO/WHO，1994）食用甜味劑。
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