花生香辣醬技術(shù)
花生香辣醬是主要由花生、辣椒、葵仁、芝麻等原料生產(chǎn)而成的調(diào)味品。具有香味濃郁，香辣可口，回味無窮的特點，不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且是開胃健脾、增進(jìn)食欲的高檔佐餐調(diào)味品，實為饋贈親朋好友之佳品。更為企業(yè)發(fā)展增加了一個經(jīng)濟增長點。花生可用半粒及小粒加工，加大了花生利用率。
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1、 工藝流程  ： 前處理—→油炸——→裝瓶
2、 主要設(shè)備  ： 油炸鍋
花生食品研究從1986年至今