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[供應]紅河潔凈室車間|紅河潔凈室車間裝修|紅河潔凈室車間公司
- 產品產地：云南
- 產品品牌：英天特
- 包裝規(guī)格：定制
- 產品數量：45465
- 計量單位：臺
- 產品單價：電談
- 更新日期：2020-03-19 10:14:12
- 有效期至：2021-03-19
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紅河潔凈室車間|紅河潔凈室車間裝修|紅河潔凈室車間公司
詳細信息
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（聯系人：胡經理18378830033）云南昆明英天特實驗室設備有限公司是一家專業(yè)從事實驗室建設系統(tǒng)工程的專業(yè)公司。是集實驗室的整體規(guī)劃設計，工程施工，凈化設備和實驗室家具生產與安裝于一體的生產與銷售公司。實驗室建筑設計，實驗室潔凈裝修，整體實驗室家具設計咨詢顧問等我們期待你的咨詢參與!
工廠應建立職工健康檔案。
7.2衛(wèi)生教育
7.2.1葡萄酒廠應經常組織職工學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法(試行)》，本規(guī)范及有關食品衛(wèi)生知識，對職工進行衛(wèi)生安全教育，并定期考核，做到教育有計劃，考核有標準，實現衛(wèi)生培訓工作制度化、規(guī)范化，不斷提高職工素質，增強職工的食品衛(wèi)生意識。
7.2.2新入廠的工人和臨時工、合同工、季節(jié)工必須經過衛(wèi)生知識培訓后方可進入生產崗位。
7.3個人衛(wèi)生
7.3.1生產人員應嚴格遵守個人衛(wèi)生的要求，并做到勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)、勤剪指甲。工作時必須穿潔凈的(以淺色為宜)工作衣，鞋(靴)戴工作帽做到不露發(fā)不得穿戴工作衣、帽、鞋進入非生產場所。
7.3.2灌裝工序人員不得涂抹氣味濃烈的化妝品，不準配戴手飾，不得留長指甲和涂指甲油。
7.3.3車間內不準吸煙和吃各種食物，不準隨地吐痰和亂扔雜物，生產人員不得將個人用品及雜物帶入車間。
8、生產工藝衛(wèi)生要求
8.1葡萄酒生產工藝流程
枝梗皮渣
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葡萄→檢驗→破碎→發(fā)酵→分離→葡萄原酒→貯藏→換桶→檢驗→配制→澄清→檢驗→裝瓶→包裝→成品酒
8.2葡萄酒生產必須建立健全完整的工藝衛(wèi)生管理制度，認真做到文明生產。各車間、技術部門應明確工藝衛(wèi)生職責，在關鍵工序設置醒目的衛(wèi)生標志。
8.3添加劑
8.3.1配制葡萄酒所用的輔料(如二氧化硫、亞硫酸及鹽類、明膠、單寧、硅藻土、酒石酸鉀、二氧化碳、檸檬酸等)，必須符合食品衛(wèi)生要求，不得使用工業(yè)級產品。
8.3.2不得使用任何合成染膠料(包括國家規(guī)定可食用的合成染料)，用于葡萄酒生產的食品添加劑必須符合GB2760。
8.4調酒室
調酒室的容器、管道、工器具等每次冷卻后要刷洗干凈，冷卻前應按工藝衛(wèi)生要求進行清洗，冷卻溫度要按工藝要求控制。調酒室內必須保持良好的通風和采光，地面應保持清潔，每周至少一次。
8.5發(fā)酵工藝衛(wèi)生
8.5.1發(fā)酵室、池及酵母培養(yǎng)室的設備、工具、管路、墻壁、地面要保持清潔，避免生長霉菌和其他雜菌。
8.5.2貯酒室(池)、濾酒室、洗棉室的機器、設備、工具、管路、墻壁、地面要經常保持清潔，定期消毒。前后發(fā)酵要按工藝要求做好衛(wèi)生管理。
8.5.3過濾棉、硅藻土、過濾機的紙板應符合衛(wèi)生要求。
8.5.4盛裝和轉運原酒的容器所用涂料必須符合衛(wèi)生標準并嚴格按工藝要求進行涂刷。
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