土豆粉_麻辣小面培訓(xùn)學(xué)習(xí)_河南省杜老二餐飲管理有限公司杜老二土豆粉是一種著名的傳統(tǒng)小吃。起源于明朝宮廷，因口味獨(dú)特贏得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名吃。相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制，最終制成了土豆粉這一新面食。土豆粉烹飪后，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口。.杜老二餐飲管理___土豆粉_麻辣小面培訓(xùn)學(xué)習(xí)_河南省杜老二餐飲管理有限公司