餐廳裝修設(shè)計要求
？富華百姓

廳設(shè)計是最有活力、最具創(chuàng)新的部分，但是酒店餐廳裝修設(shè)計不能只是一味的追求視覺效果，還要考慮到便捷性等各種因素。酒店餐廳設(shè)計有著特定的要求。

要求一、餐廳的面積可根據(jù)餐廳的規(guī)模與級別來綜合確定，一般按1·0一1.5m2/座計算。餐廳面積指標(biāo)的確定要合理，指標(biāo)過小，會造成擁擠;指標(biāo)過大，會造成面積浪費、利用率不高和增大工作人員的勞動強度等。

要求二、顧客就餐活動路線與送餐服務(wù)路線應(yīng)分開，避免重疊，同時還要盡量避免主要流線的交叉。送餐服務(wù)路線不宜過長(最大不超過40m)，并盡量避免穿越其他用餐空間。在大型的多功能廳或宴會廳應(yīng)以配餐廊代替?zhèn)洳烷g，以避免送餐路線過長。

要求三、營業(yè)性的餐廳裝修設(shè)計應(yīng)有專門的顧客出人口、休息前廳、衣帽間和衛(wèi)生門。

要求四、餐廳應(yīng)緊靠廚房設(shè)置，但備餐間的出人口應(yīng)處理得較為隱蔽，同時還要避免廚房氣味和油煙進(jìn)入餐廳。

要求五、在大餐廳中應(yīng)以多種有效的手段(綠化、半隔斷等)來劃分和限定各個不同的用餐區(qū)，以保證各個區(qū)域之間的相對獨立和減少相互干擾。

要求六、室內(nèi)色彩應(yīng)建立在統(tǒng)一的裝飾風(fēng)格基礎(chǔ)之上，如西餐廳的色彩應(yīng)典雅、明快，以淺色調(diào)為主;而中餐廳則相對熱烈、華貴，以較重的色調(diào)為主。除此之外，還應(yīng)考慮到采用能增進(jìn)食欲的暖色調(diào)，以增加舒適、歡快的心情。

要求七、酒店裝修公司各種功能的餐廳應(yīng)有與之相適應(yīng)的餐桌椅的布置方式和相應(yīng)的裝飾風(fēng)格。

要求八、應(yīng)主要選用天然材質(zhì)，以給人溫暖、親切的感覺。另外，地面還應(yīng)選擇耐污、耐磨、易于清潔的材料。

要求九、酒店裝修公司餐廳內(nèi)應(yīng)有宜人的空間尺度和舒適的通風(fēng)、采光等物理環(huán)境。 

   
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