標題：磷酸酯雙淀粉的用途，磷酸酯雙淀粉的添加量。                                                                     產(chǎn)品名字：二淀粉磷酸酯；磷酸酯雙淀粉；淀粉磷酸雙酯。                                                               CAS：55963-33-2                                                                                                                                                性狀：白色粉末。特點是糊化溫度較高，而濕度較低磷酸酯雙淀粉的糊液粘度對熱、酸和剪切力影響具有高穩(wěn)定性。在工業(yè)上常與其它變性方法聯(lián)合采用，使產(chǎn)品具有更實用、更有效的特性。制法淀粉乳與三聚磷酸鈉加三偏磷酸鈉在堿性條件下交聯(lián)反應后中和，洗滌，干燥而成。
用途：增稠劑；穩(wěn)定劑；粘結(jié)劑。
1.在食品工業(yè)中，用作增稠劑和穩(wěn)定劑?？勺錾脑龀韯Ａ姿狨ルp淀粉具有較高的冷凍穩(wěn)定性和凍融穩(wěn)定性，特別適于冷凍食品中應用。在低溫較長時間冷凍或凍融，融化重復多次，食品仍保持原來的組織結(jié)構(gòu)，不發(fā)生變化。酸變性淀粉經(jīng)磷酸雙酯后是冰激凌的主要原料。經(jīng)滾筒干燥后的交聯(lián)淀粉可增加糕點體積，使糕點酥脆、柔軟和耐貯存。
2.在醫(yī)藥工業(yè)上，用作橡膠制品的防粘劑和潤滑劑。
3.在造紙工業(yè)中，由于磷酸酯雙淀粉在常壓下受熱，顆粒膨脹當不破裂，被濕紙頁吸著量多，故用于造紙打漿機施膠效果好。磷酸酯雙淀粉抗機械剪切穩(wěn)定性高，為瓦楞紙和紙箱紙的好膠黏劑。 在紡織工業(yè)，用交聯(lián)淀粉漿紗，易于附著在纖維表面上增加耐磨性和耐熱穩(wěn)定性。
限量：冷飲30g/kg，罐頭20g/kg 酸乳10g/kg